Работа: в Ангарске, 1 вакансия

Обязанности:

• Приёмка и контроль качества сырья (мука, дрожжи, соль, сахар, жиры, яйца, молоко, начинки) — проверка сроков годности, органолептических показателей.
• Приготовление опары и теста: взвешивание, дозирование, смешивание, контроль процесса брожения.
• Замес теста на тестомесильных машинах с регулировкой скорости и времени.
• Деление теста на куски, округление, формовка заготовок.
• Расстойка теста в шкафах при заданных температуре и влажности.
• Выпечка в конвекционных, подовых

...